Η ΒΙΟΣΥΡ είναι η γνωστή βιομηχανία γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων που λειτουργεί στη Σύρο από το 1964. Ανήκει στην Ένωση Γεωργικών Συνεταιρισμών Σύρου, η οποία ιδρύθηκε το 1925. Τα προϊόντα και το γάλα της θεωρούνται πολύ καλής ποιότητας. Ειδικότερα, το γνωστό τυρί "Σαν Μιχάλη", είναι Π.Ο.Π. (Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης) και θεωρείται ένα από τα καλύτερα στην Ελλάδα.